硒(xī)为何物


 

硒品铺子

 

 

 

  研究表明,硒是人和动物生命活动中必需的微量元素,在细胞抗氧化系统中占有重要位置,缺硒与近百种疾病有着密切的因果关系。但硒在人体当中不能自行合成,必须从食物中摄取。

  中国是国际公认的缺硒大国,72%的地区缺硒,但有一个城市却是世界已探明最大的硒矿床所在地,她就是有着“世界硒都”美誉之称的湖北恩施。

  湖北省恩施市是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地,境内硒矿蕴藏量居世界第一,还是世界天然生物硒资源最富集的地区,被誉为“世界第一天然富硒生物圈,获取“世界硒都殊荣当之无愧,同时也是全球唯一获得“世界硒都称号的城市。所产出的各种农作物和中草药里含有大量的硒元素,经常食用可以保护视力,提高免疫力,防癌抗衰老。

 

 

 

 

硒的美称—作用

 

 

抗癌之“王”

 

心脑血管“守护神”

 

微量元素中的“胰岛素”

 

免疫系统“坚强卫士”

 

视力保护“专家”

 

生命“火种”

 

肝脏保护“因子”

 

天然“解毒剂”

 

 

 

 

缺硒

 

  中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一,国内外大量临床实验证明,人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调,导致许多严重疾病发生,全世界40多个国家处于缺硒地区,我国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带,这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高。

 研究表明,低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等疾病的发生,而且可以提高机体免疫能力,维护心、肝、胃等重要器官正常运转,预防老年性心、脑血管疾病的发生。

 

 

 

 

补硒

 

 

 “药补不如食补”是我国老百姓的传统认知。普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。

  正确的补硒方式是,多吃强化补充有机硒的食品,多吃水果蔬菜等富含维生素A、CE的食品促进硒的吸收。硒与其他矿物元素一样具有两重性,即适量有益,超量有害。

  补硒虽然很有必要,但是不能盲目进补,如果盲目补硒可能会造成副作用。科学补硒方法是:

 

 

1

人工补硒

 

 

               

 

 

 

  摄取人工添加的各类补硒产品主要分为无机硒和有机硒两类,无机硒主要为亚硒酸钠。有机硒与亚硒酸钠等无机硒相比,具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素,或者经常喝黑芝麻糊)等优点。有机硒的种类很多,如硒酵母、硒蛋白、富硒藻类、富硒蘑菇和硒麦芽等等,其中麦芽硒是目前有机硒发展的最高阶段,比蘑菇硒、酵母硒的活性好、利用率高、没有积蓄毒性,可长期服用。没有副作用也利于吸收,是理想补硒的首选。

2

 

自然补硒

 

            

 

    食取野生、天然的硒含量高的植物等,比如纯粮食的100微克植物活性硒,补充的为有机硒,相对于无机硒其毒性有所降低,但也需要按照规定的摄取量科学补硒。自然生成的硒食品比无机硒更健康。采用自然补硒的方法,比摄取无机硒更益于身体健康。

  繁忙的生活和工作使人们的身体承受的压力越来越大,身体质量也有所下降,适当的补充硒等微量元素,提高自身抗癌能力才可以迎接更多的挑战。希望更多人认识到硒的重要性,揭开人们对硒的神秘与陌生,获得更好的健康生活。

 

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